Cháo sườn, cháo lòng, cháo hải sản, cháo yến mạch. Gạo ninh nhừ, không dùng bột nở.
Bát nhỏ / bát lớn.
Nhừ tự nhiên, không bột nở
Thêm gia vị tại bàn
Giao người ốm, người già
Cháo sườn sánh mịn, thơm.